El [b:3lv8menq]generoso mar[/b:3lv8menq], la [b:3lv8menq]rica tierra[/b:3lv8menq], el [b:3lv8menq]benigno clima [/b:3lv8menq], y sobre todo el [b:3lv8menq]amor[/b:3lv8menq], el amor que ponen los gallegos en todo lo que cocinan, convierten esta gastronomía en una de las ricas del mundo.
Porque el Mar es inmenso, pero no lo bastante grande como para esconder ni uno sólo de sus tesoros a los pescadores gallegos, que más que pescadores, son aventureros que surcan todos los mares detrás de las mejores piezas.
Porque las húmedas tierras gallegas miman las hortalizas convirtiendo una simple patata en un manjar.
Porque los animales "de granja", en Galicia no conocen las granjas y en muchos casos son criados con el mimo de animales domésticos, sin hormonas sin piensos artificiales, sino con pastos frescos y maíz cogido en su punto de maduración para ellos.
Porque las cocineras y los cocineros gallegos son sobre todo buenos comedores y saben ser tan cuidados en la preparación como generosos en las raciones.
El hotel al que vamos no es no es sin duda el mejor lugar de Galicia para comer, pero con todo y con eso, podrás saborear la mejor ternera, el mejor pescado, las mejores hortalizas y si alguien tiene la indecencia de pedir algo de la carta en vez de comer lo mismo que los demás, sobre todo el mejor marisco.
Quedan muy cerca otros mesones y restaurantes, de una zona espléndida, auténtica despensa de la comarca de Santiago, con varios ríos, miles de pequeñas explotaciones de tamaño doméstico y sobre todo a un precio excelente.
Creo que no hará falta pedir una mejora en el menú, que es el siguiente:
[size=150:3lv8menq]MENÚ: [/size:3lv8menq]
[u:3lv8menq]Un primer plato a escoger: [/u:3lv8menq]
Sopa
Caldo gallego
Empanada
Entremeses
Melón con jamón
Ensalada Mixta
[u:3lv8menq]Un segundo plato a escoger: [/u:3lv8menq]
Pollo asado
Merluza fresca a la romana con ensalada
Merluza a la cazuela
Ternera gallega asada
Cordero
Churrasco de ternera y cerdo con criollos
[u:3lv8menq]Postre a escoger [/u:3lv8menq]
Tarta casera
Tarta Helada
Yogur
Fruta
[u:3lv8menq]Bebidas: [/u:3lv8menq]
Ribeiro Blanco, Ribeiro Tinto, y Agua. El Ribeiro es el de casa, claro. Pero vamos, que es ideal para bajar el churrasco y para apagar la sed: muy poca graduación y bien fresquito.
Ese menú es para la comida y las dos cenas.
Si os parece, lo elegiré yo, y que nadie se preocupe, siendo un total de tres comidas, podrá probarse lo fundamental.
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