) llamada Rokelin donde se puede degustar y comprar productos de la tierra aragonesa. Tiene un porron de restaurantes en Teruel capital y ciudades cercanas, y es un sitio cojonudo para tapear y degustar productos ibéricos etc 
Bueno, al lio, en la carta de todos los rokelines hay un apartado con bocadillos de la tierra y merece la pena destacar en especial uno de ellos (el Nº6), que esta requetecojonudo !!!. Bueno, al lio
.Ingredientes necesarios :
- 6 Lonchicas de Jamón del güeno, a poder ser de Teruel u Iberíco para no salirnos del contexto (prohibido utilizar jamón del envasado del sabeco)
- Queso Camembert al gusto del consumidor (ó en su defecto queso Brie ó de rollo de cabra)
- Mermelada de Tomate (si podeis conseguir de la que hace mi agüela mejor, pero la de mercadona esta pasable)
- 1/2 Barra de pan (a mi me mola este bocadillo con pan estrecho, osea "baguette" ó flauta ó chapata)
La preparación no tiene mucho misterio pero hay que hacerla bien y montar los ingredientes en orden
:- Se abre la baguette/flauta SÓLO por un lado y se tuesta el interior poniendolo boca abajo en una sarten un minutillo (muy importante abrir el pan solo por un lado ó el queso al derretirse se nos saldra por todos lados !!!)
- Se cortan lonchas gordotas ("chuyas" las llamamos aqui) de Camembert/Brie y se ponen dentro del bocata haciendo de "base".
- Se "pasan" fugazmente por una sarten las lonchas del jamón (con 2 gotas de aceite) y rapidamente se colocan encima del queso del bocata (importante echar el aceitico encima que empezara a derretir el queso)
- Encima del queso y el jamón se "unta" la mermelada de tomate al gusto del consumidor (si no se tiene muy clara la cantidad deseada, con una cucharilla de cafe de mermelada sobra)
- Dejar unos segundos para que el calor ablande el queso y disfrutar del crujiente bocata con una buena birra fresquita !!!
La receta no es ningun invento nuevo pero es un bocata que esta cojonudo y con un sabor distinto al tipico bocata de jamon (sin desprestigiarlo por supuesto !)
pd: se puede variar la receta y hacer lo mismo en tostadas y similares
