Guitarrista

Tarta de Almendras

Ingredientes:

 6 huevos
 200 g de azúcar
 250 g de almendras molidas (sin cáscaras, ni piel, ein?)
 1 cucharada de harina
 ½ cucharilla de levadura Royal

Preparación:
1. Separar las claras de las yemas muy bien. Una cantidad mínima de yema presente en las claras, impide alcanzar el punto de nieve.
2. Batir las claras a punto de nieve. Añadirles el azúcar y volver a batir.
3. Batir las yemas
4. Mezclar y batir bien, claras, yemas y almendras molidas
5. Añadir la harina y la levadura. Mezclar bien todos los componentes.
6. Poner el horno al máximo de temperatura (250 ºC)
7. Elegir un molde tal que la masa no lo llene más de 3 cm de profundidad.
8. Untar las paredes del molde con mantequilla y espolvorearlas con harina, para evitar que se agarre la torta
9. Echar la pasta en el molde.
10. Meter el molde en el horno, bajando la temperatura a 180 ºC
11. Comprobar el grado de cocción al cabo de 20 minutos. Si fuera necesario, prolongar la cocción.
12. Sacar del molde y espolvorear por encima con azúcar glass.

Para mi, es la mejor que haya probado nunca.
Y no, ¡no se come a ninguna otra con patatas! (lo que no deja de ser una guarrada)

Feliz 2010 para todos

Jesús

Mmmmmmmmm

Receta archivada.

Feliz 2010

GrandPa escribió:  250 g de almendras molidas (sin cáscaras, ni piel, ein?)

Una duda tengo... las almendras ¿Crudas o tostadas?

eglez escribió:

GrandPa escribió:  250 g de almendras molidas (sin cáscaras, ni piel, ein?)

Una duda tengo... las almendras ¿Crudas o tostadas?

Yo lo hago así
1. Un kg de almendras con cáscara, que en limpio se quedan en la tercera parte. Es conveniente espantar a todo moscón que se acerque con inteción de comérselas. Si no lo haces, te harán falta más. Por cierto, este año pasado, a los agricultores de las Cinco Villas se las han comprado a 0.37 €/kg
2. Se escaldan en agua hirviendo durante 5 minutos, no más y se les quita la piel fácilmente retorciéndola con los dedos. Para que se puedan moler bien hay que secarlas un poco sin llegar a tostarlas. Tres minutos en el microondas es suficiente.
3. Pesas los 250 gramos que te hacen falta, y las que sobran te las comes acompañadas de un tercio de AMBAR. En caso de no disponer de AMBAR, vale también una Miau desas.

Ya me dirás si te gusta el resultado.

Jesús

Las almendras me encantan tostadas, garrapiñadas y también crudas, lo que no me gusta es remoldar las almendreras.
Muchas gracias por la receta, se la daré a la seño que soy muy perro para cocinar y ella es una cocinera estupenda.
La Mahou pa los mandriles, prefiero Ambar.

eglez escribió:La Mahou pa los mandriles, prefiero Ambar.

ya empezamos con los nacionalismos

como dijo Isaias en el tercer meneamiento: "No beberás de la botella que no tenga la pegatina con las 5 Estrellas o la marca divina de Clásica "

(me voy me voy, que ya veo este topic invadido por los talibanes Cruzcampo, la Entifada Volldamera, la Yihad Estréllica y el Grapo Xibequero)

Tiene que estar cojonuda. Es una receta muy similar a la archiconocida "Santiaguiña" o Tarta de Santiago.

Saludos!

Bestron escribió:

eglez escribió:La Mahou pa los mandriles, prefiero Ambar.

ya empezamos con los nacionalismos

como dijo Isaias en el tercer meneamiento: "No beberás de la botella que no tenga la pegatina con las 5 Estrellas o la marca divina de Clásica "

(me voy me voy, que ya veo este topic invadido por los talibanes Cruzcampo, la Entifada Volldamera, la Yihad Estréllica y el Grapo Xibequero)

Es que no me gusta nada la Mihau (a GrandPa parece ser que sí le gusta) y la verdad es que lo tengo jodido, porque el representante de la Mahou en Andorra es colega de la peña Repampunfla, de la que que soy socio para juergas y comilonas varias y siempre le compramos los barriles a él.
Además cuando tomo ese brebaje me produce efectos secundarios, ese día no me di cuenta que había perdido la guitarra.
Aunque últimamente lo soluciono a base de vino y güisqui
¡Joer Charlie! deberías alegrarte, contra menos beba yo la cosa esa, mas queda para tí.

eglez escribió:

Ostia doc, te conservaras bien en el 2024 !!! Saludame a Michael J.Fox !! Regreso al futuro !!!!!!

uriah666 escribió:Ostia doc, te conservaras bien en el 2024 !!! Saludame a Michael J.Fox !! Regreso al futuro !!!!!!

El fotero estaba en peor estado todavía y también se había olvidado la cámara

ese eres tú? JUAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAS

qué-puto-crack

eso eso, más pa miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii