Limón (y algo más)
Publicado: 30 Oct 2009, 16:29
La primera vez que comes esto te quedas un poco raro por la extraña mezcla, pero la segunda ya entras a muerte.
Se cortan unas cuñitas de limón y naranja, con piel, y se ponen en el plato.
A continueishion, se fríen unos huevos de los buenos y se depositan con delicadeza sobre las cuñitas.
Acto seguido se fríen en parte del aceite sobrante unas rodajitas de chorizo del bueno, que una vez rescatadas se añaden al plato.
En el ya enrojecido aceite resultante, se fríen rápidamente unos ajos cortaditos (la cantidad depende de los huevos que se tengan... en espera) y se riega con la mezcla el plato de los huevos.
El resultado es sorprendente y delicioso. Un plato "todo en uno". Y no tienes que andar tomando postre, cosa considerada gay por la mayoría de guitarristas.
Aunque algunos no lo creáis, no me lo he inventado. Es un plato que existe. Al menos en la Sierra de Francia comen ese tipo de cosas.
Se aconseja acompañar con abundante pan y abundante vino (mejor si es del rojo).
Hay quienes, junto al chorizo, fríen algo de lomaco adobado.
Incluso he oído hablar de quienes echan encima del conjunto alguna cosa en escabeche, como caballas y así. Esto último no he tenido los redaños de intentarlo, pero queda dicho para los más osados.
Se cortan unas cuñitas de limón y naranja, con piel, y se ponen en el plato.
A continueishion, se fríen unos huevos de los buenos y se depositan con delicadeza sobre las cuñitas.
Acto seguido se fríen en parte del aceite sobrante unas rodajitas de chorizo del bueno, que una vez rescatadas se añaden al plato.
En el ya enrojecido aceite resultante, se fríen rápidamente unos ajos cortaditos (la cantidad depende de los huevos que se tengan... en espera) y se riega con la mezcla el plato de los huevos.
El resultado es sorprendente y delicioso. Un plato "todo en uno". Y no tienes que andar tomando postre, cosa considerada gay por la mayoría de guitarristas.
Aunque algunos no lo creáis, no me lo he inventado. Es un plato que existe. Al menos en la Sierra de Francia comen ese tipo de cosas.
Se aconseja acompañar con abundante pan y abundante vino (mejor si es del rojo).
Hay quienes, junto al chorizo, fríen algo de lomaco adobado.
Incluso he oído hablar de quienes echan encima del conjunto alguna cosa en escabeche, como caballas y así. Esto último no he tenido los redaños de intentarlo, pero queda dicho para los más osados.