Guitarrista

Con cebolla. Faltaría más

A mí me gusta con o sin cebolla, pero agradezco que lleve tiritas de pimiento frito al mismo tiempo que las patatas

Kike , como sé que no me ignoras pon la receta de la feijoada , con ó sin cebolla

Taffy escribió:Kike , como sé que no me ignoras

Me has pillado.

Pues a mi no es un plato que me entusiasme, pero mi mujer la hace cojonuda, voy a preguntarle.

Donde esté una buena fabada.

bufon escribió: Y los puristas de la tortilla de patata "auténtica", además de hablar sin haberla probado, lo mismo os pensáis que las patatas se recogen en noviembre (o a finales de mayo) y por eso las tienen ahora en cualquier parte. O que las que venden en el súper son naturales del todo. O que las tapas de tortilla que tomáis en un bar se hacen con huevos de verdad y no con huevina.

En vuestro pueblo las patatas son artificiales??

Y no las hay todo el año????

La huevina es obligatoria en los meses de calor, para evitar la salmonella. Si me entero de que en un bar le ponen huevo natural, no pido tortilla ni nda de huevo, y si estoy cabreado los banee... digo los denuncio

Sergio escribió:

bufon escribió: Y los puristas de la tortilla de patata "auténtica", además de hablar sin haberla probado, lo mismo os pensáis que las patatas se recogen en noviembre (o a finales de mayo) y por eso las tienen ahora en cualquier parte. O que las que venden en el súper son naturales del todo. O que las tapas de tortilla que tomáis en un bar se hacen con huevos de verdad y no con huevina.

En vuestro pueblo las patatas son artificiales??

Y no las hay todo el año????

La huevina es obligatoria en los meses de calor, para evitar la salmonella. Si me entero de que en un bar le ponen huevo natural, no pido tortilla ni nda de huevo, y si estoy cabreado los banee... digo los denuncio

No, aquí con las heladas del invierno aguanta la remolacha y poco más. Hortalizas, tubérculos, frutas y demás se dan en su época "natural" y punto... no me hagas tirar de antónimos contextuales para rechazar lo de "artificial"

Si yo lo que quería decir es que si los que la hemos probado decimos que no está mal, los que no la han probado podían dejar de pensar que tenemos el paladar en el culo y probarla. O no probarla, pero no criticar con tanta retranca y gracejo nuestras habilidades "culinogastronómicas"

La retranca sin gracejo no sirve de nada.

Si no decimos nada, en el próximo post le echais sugus o cualquier guarrería desas

La retranca es lo que tiene un amigo africano mio.

Lo siento bufon,pero si hay que manifestarse en la calle en contra de las tortillas de patatas matutano. lo hare.

Mario escribió:La retranca es lo que tiene un amigo africano mio.

Lo siento bufon,pero si hay que manifestarse en la calle en contra de las tortillas de patatas matutano. lo hare.

Eso, ahora que viene el buen tiempo, una manifa de ésas de pasar el día por ahí.

Yo llevo la tortilla

vale,yo llevo la de verdad,a ver cual se acaba antes.

lapsteel escribió:A mí me gusta con o sin cebolla, pero agradezco que lleve tiritas de pimiento frito al mismo tiempo que las patatas

ahí ahí! tortilla de patatas con pimientos es un manjar!!!

Karmakoma escribió:

lapsteel escribió:A mí me gusta con o sin cebolla, pero agradezco que lleve tiritas de pimiento frito al mismo tiempo que las patatas

ahí ahí! tortilla de patatas con pimientos es un manjar!!!

Ya ves...pero siempre con cebolla!!!!

Que ganas tengo de ir a la casa de las tortillas de bilbo a ponerme morao!!

Estoy con el Maese culinario Taffynson y el horadador de metales varios Mario Barboso.

Si es lo único que hay, se hierven los huevos, se pisan con sal y aceite, y se comen así, con las papas por otro lado

Y la tortilla, como sea, sola, con cebolla, con ajo y perejil, con chorizo colorado, con salchicha buena, o con todo junto

Tupac escribió:, con chorizo colorado,

Hay algún chorizo verde ???



Es verdad , que ashá shamais al solomillo chorizo

Que raros sois , eso es como los franceses , que al queso que se ve claramente que es queso , lo llaman fromage

Bife de chorizo

Y a ver si te enteras, falso Karlos Agarrámelaconlamano

De la Wiki

" Variedades iberoamericanas

Más conocidas fuera de Europa son las versiones mexicana y caribeña, en las que la carne de cerdo no se pica y el adobo es distinto. En Uruguay y Argentina algunos de los chorizos típicos son: el "chorizo parrillero" (que se realiza sin "curar" —ni desecar ni ahumar— ya que se coloca casi "fresco" para cocinar en los asados).

Inicialmente en Argentina, Uruguay y Paraguay, y más tarde también en Bolivia, Chile, Perú, el chorizo parrillero se come en forma de choripán.

En Argentina existen variedades de chorizos semejantes a los ibéricos; entre éstas, las más frecuentes son el "chorizo colorado" y el "chorizo candelario"."

Un traductor ????


Vamos , que de chorizo vais sobraos



A mi me regala Fer unos de León picantes que están para shuparte los dedos

¿Traductor?

Y es verdad, lo único que faltaba es que un español pretenda enseñarle a un argentino lo que son los chorizos

Después de la soja, el trigo y la carne vacuna, debe venir la exportación de chorizos

Aqui a esos chorizos parrilleros blancos, adobados y picantes, les llamamos chorizos "criollos".

Parrillada de criollos

con tortilla de patatas

Mi madre separa las yemas de las claras en dos vasos, bate primero las claras en un plato hasta dejarlas espumosas luego le añade las yemas, una cucharada de leche, sal al gusto, la cebolla frita secada en servilletas de papel para que no suelte mucho aceite,
luego las papas fritas cortadas en rodajas y durante la coccion en el sartén mi madre deshace unas cuantas veces el fondo del sarten para que no se quede la tortilla (la remueve vamos..l) muy quemada por un lado y muy cruda por dentro.( a esto Ferran Adriá lo llamaria tortilla deconstruida )
Finalmente la tortilla no puede estar en el sarten mucho tiempo: hay que pincharla con un tenedor para asegurar que esté jugosa pero no cruda y...voilá...la mejor tortilla que he probado nunca.

Luego hace una variación con ajo y perejil en vez de cebolla (y no sé cual está mas rica)

Es fundamental que la tortilla la haga otra persona para que te sepa...